悠久
　港町だけあり寿司屋の多い大洗。何代も続いているような老舗が多い中で、2011年開店と比較的新しいのが悠久です。
　開店直後から、ネタの品質の高さにすぐ町民の間で人気になり、それが次第に観光客にも伝わり、今では１時間、２時間待ち当たり前の行列店になってしまいました。
　特に評判なのはまぐろで、生の本鮪しか使用しないとというこだわりぶり。それが驚くほどのお手頃価格で食べられます（おかげで、まぐろ丼のみのオーダーだとほぼ利益はないのだとか……）。
　そんなわけでまぐろ丼のオーダー率がとても高いのですが、個人的にはそれは非常にもったいないと思います。やはりお寿司を食べましょう。どのネタもしっかり仕事されていて、特にシメサバは絶品。シャリのほろっとほぐれる握り具合も絶妙です。
https://goo.gl/maps/sZLwNz9trZa66FjJ9

えー、というわけでここまで大洗の３大有名な店を紹介してきました。
ここからは、あまり知られていない名店、町民が通うお店、単に個人的に好きな店など、知名度にかかわらず幅広く紹介していきたいと思います。