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和正（東京・三軒茶屋）。
せっかくなのでぼくも大好きな店を……。
店名の『わしょう』は『和風正油』の略で、にぼしの効いた醤油ラーメンのお店です。
実はこの店ができたばかりの頃、近くに住んでいまして、前を通った時に煮干しのいいにおいがして、吸い寄せられるように入店したのが始まりでした。そのおいしさに衝撃を受け、しばらくの間、週１ペースで通っておりました。当時はガラガラで、客の入りはいつも０～１人。こんなにおいしいのに潰れてしまうんじゃないかと心配していましたが、半年ほどで行列のできる人気店になりました。そして、そのせいで滅多に食べられない味になってしまいました……
今では年に１度行くかどうかという感じですが、思い入れも強い大切なお店ですね
https://goo.gl/maps/ddmgjz2HVc8N61BA6-
行列ができるようになった頃は味が安定したのですが、できたばかりの頃は煮干しの味が強くてえぐみが出ている日もあったりして、行く度にちょっと味がちがうのも楽しみでした（試行錯誤されていたのでしょう）。最終的にはすごく上品な味に落ち着いたのですが、ぼくはちょっとえぐ味があるくらい煮干し味が出ている時のも好きでした…… -
三軒茶屋は昔ずっと住んでいました！美味しそうですね！今も沿線なので今度ぜひ食べてみます(^^)-
一番すごい時は２時間くらいの行列になってましたね…… 長いこと行ってないですし、コロナウイルスもあるので今どんな感じかは想像もつかないですが……
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そうなんですね。三軒茶屋で降りる事は最近なかったのですが、ラーメン凄く気になるので、今度行ってみたいと思います！
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