カフェオスピターレ
　博多駅にあるイタリアンバールでエスプレッソが飲めるほか、ナポリのお菓子スフォリアテッラの専門店でもあります。作るのに手間がかかることもあり、ナポリ料理専門店でも置いてないことが多いこのお菓子、まさか博多で出会えるとは思っていなかったので見つけた時はかなりテンション上がってしまいました。
　あまおう苺や栗を使ったものなど、旬のメニューもあります。
https://goo.gl/maps/MNyCSHfX9k51aXNN6

　博多祇園鉄鍋
　博多に行く前は、なんとなく鉄板でカリカリに焼いた餃子が名物という印象はもっていたものの、実際にどの店が有名なのかとかは調べていなかったのですが、夜の町をブラブラ歩いている時にふらっと前を通りがかり、入ってみたのがこちらでした。
　皮は両面ともカリッカリで中の具はジューシーで……人類が餃子という料理に求める要素が完璧に詰まっている感じでした
https://goo.gl/maps/xAnkdwh32i1Nxa9U9

　何年も前に『食べている間に麺がスープを吸ってしまって無くなる』と聞いてなにそれと思い、実際に食べてみたかった牧のうどん。去年の九州旅行でようやく食べることができました。
　箸で持ち上げるとちぎれるレベルの柔らかさのうどん。噂通り本当になくなってくるスープ。やかんの中身はスープで、食べているうちに無くなってくるので注ぎ足せるようになっています。麺がふくらむせいか、並でもかなりお腹いっぱいになります。
　こう書くとイロモノみたいですが、これが本当においしくて、今まで食べたことのあるうどんの中で１番すきです。博多うどん食べ歩きの旅に出たいです。
https://goo.gl/maps/9PjPUYNsX3GrSCmn8